Как правильно пользоваться китайскими палочками

Возьмите вторую палочку и установите ее параллельно первой большим, средним и указательным пальцами. Если вы собрались есть суши, то вам никак не обойтись без палочек. В этой стране восходящего солнца издревле принято пользоваться палочками.

Используйте палочки, которые вам наиболее подходят. Раньше длина палочек для еды рассчитывалась на основе среднего роста и размера ладони мужчин и женщин периода Эдо (1603-1867гг.).

Возьмите в руку палочку так, чтобы большой палец находился на расстоянии трети от верхнего конца, а дальнюю часть поддерживайте безымянным пальцем. Если все сделали правильно, то разгибая средний палец, палочки будут раздвигаться, а при сгибании указательного – сводиться друг с другом. Знание нескольких простых правил этикета и умение пользоваться китайскими палочками позволит насладиться не только процессом приема пищи, но и познать символичную азиатскую культуру.

Собственно, особой очерёдности в том, как есть суши, не существует. Для начала следует положить суши набок. Затем китайскими палочками слегка приподнять. Держа суши палочками за верхний слой и рис, обмакнуть их в соевый соус. Для того, чтоб суши получились более сочными, их можно подержать в соусе 3-5 секунд. В первую очередь нужно взять одну палочку и держать её на расстоянии трети от её верхнего окончания.

За «верх» следует принимать толстый конец палочки. Вторую, верхнюю палочку, следует держать параллельно нижней на небольшом расстоянии, около полутора сантиметров. Во время еды двигаться должна только верхняя палочка. У истинных японцев не принято передавать друг другу суши или другое кушанье палочками.

Также не принято размахивать палочками во время разговора. Не стоит и применять палочки для выбора кусочка на общем блюде. Лучше выбрать его заранее взглядом, а потом просто взять с общей тарелки.

Как есть палочками?

Однако стоит помнить, что, согласно этикету, делают это обычно обратным концом палочек. Согласно японским традициям, мужчинам разрешается есть суши руками. Поэтому, по мнению редакции uznayvse.ru, если хотите научиться есть суши по всем правилам, лучше сначала потренироваться в использовании палочек дома либо попросить друзей научить вас есть палочками.

В японских блюдах компоненты всегда мелко нарезаны, поэтому нож как столовый прибор становится лишним. 1. Кисть руки должна быть расслаблена, большой палец смотрит к себе, указательный и средний чуть вытянуты вперед. Когда вы не используете палочки, и когда вы закончили, положите их перед вами острым концом налево. Не втыкайте палочки в еду, особенно в рис. Палочки втыкают в рис только на похоронах.

Как пользоваться палочками хаси (хаши)

Не указывайте палочками на кого-нибудь или на что-нибудь. Не передвигайте тарелки и миски палочками. Чтобы разделить продукт на два куска, надавите на палочки, раздвигая их в разные стороны. Если вы уже использовали свои палочки, перекладывайте еду из сервировочного блюда обратным концом палочек.

Чаще всего к столу подают одноразовые палочки из дерева или бамбука, скрепленные одним концом. При еде палочками задействованы пальцы руки и мелкие мышцы кисти. Первоначально необходимо просто научиться держать палочки, а только затем постепенно добавлять движения.

Безымянный палец и мизинец рабочей руки прижимается друг к другу, средний и указательный вытягиваются. Одна из палочек кладется на ложбинку между большим и указательным пальцами так, чтобы толстый конец находился сверху ладони.

Необходимо добиться, чтобы верхний край палочки лишь немного выступал, а нижний рабочий конец – наоборот должен быть длинным, чтобы избежать возможности испачкать рукава. Нижняя палочка должна всегда оставаться неподвижной, поэтому необходимо с самого начала научиться крепко ее фиксировать.

Подсказки для новичков как держать палочки для суши

Можно попробовать имитировать палочками захват щипцов, при этом не забывая, что нижняя палочка должна оставаться всегда неподвижной. При сведении палочек вместе и при захвате еды не стоит сильно давить, иначе еда может выскользнуть и отлететь в сторону. После еды правила вежливости требуют, чтобы вы сложили использованные палочки и зубочистки обратно в бумажную упаковку, в которой их принесли. Если вы заказали суши нескольких видов, то есть их можно в любой последовательности.

Возьмите тарелочку с соусом в левую руку, другой с помощью палочек захватите ролл или суши и аккуратно обмакните в соус. Многих волнует вопрос: как есть суши? Целиком или можно откусывать? Современный японский этикет позволяет мужчинам есть суши как руками, так и палочками. Однако неумение пользоваться традиционными японскими столовыми приборами наверняка поставит вас в неловкое положение. Небольшая инструкция на упаковке с палочками поможет вам не выглядеть нелепо.

После трапезы положите палочки на подставку. Как мы говорили выше, суши принято есть с помощью специальных палочек – хаси (hashi). Нижнюю палочку зажмите между указательным и средним пальцами так, чтобы она была надежно зафиксирована.

Однако вилкой маленькие кусочки брать трудно, в этом случае палочки являются идеальным прибором. Напротив, женщины могут пользоваться только палочками. Не протыкайте еду палочками. Не облизывайте палочки. Научиться пользоваться палочками не так трудно, как может показаться. Палочками набираю меньше еды только те, кто ими не умеет пользоваться. Втору палочку возьмите так, словно пользуетесь шариковой ручкой. Этой палочкой будут управлять безымянный и большой пальцы.

Не пропустите еще:

You may also like...